Джон Вурдеман, основатель винодельни “Слезы Фазана”, считает, что у вина есть душа, включающая в себя место, историю, природу и отношение между лозой и человеком. Слияние древних традиций, многовековая история, уникальная культура и бесконечное творчество образуют винодельню “Слезы Фазана.”

Расположенный в прекрасном Сигнаги, Кахетия, винный завод “Слезы Фазана” специализируется на винах, изготовленных в Квеври – амфороподобном глиняном сосуде, закопанном в земле, где равномерная температура обеспечивает высокое качество вина. Метод Квеври является эндемичным для Грузии. Квеври, используемые в «Слезах Фазана», различаются по возрасту, причем самые старые из них относятся к 19 веку.

“Слезы Фазана” держат различные виноградники в Кахетии (основной винодельческий регион страны), обеспечивая широкий ассортимент красных, белых и оранжевых вин. Некоторые из вин Ркацители (сухие белые), по мнению Bloomberg, были названы лучшими за $ 50. Высокое качество вина обеспечивается логистическим подходом компании, так как погреба строятся непосредственно на винограднике, обеспечивая минимальный ущерб и сокращая время транспортировки после сбора урожая винограда.

В ресторане “Слезы Фазана” Вы найдете не только восхитительную еду, но и музыку, хорошее вино, традиционные тосты и семью. Дружеское отношение между рабочими и гостями отличает винодельню от ее коллег, что приводит к прекрасному отношению к вину.

Рекомендованное время посещения: сентябрь – октябрь.

Как добраться:

• Тбилиси – Сигнаги (100 км)
  • Маршрутное такси
  • Такси
• Телави – Сигнаги (50 км)
  • Маршрутное такси
  • Такси