Винодельня Шуми расположена в исторической части Кахетии – на границе с резиденцией Чавчавадзе в Цинандали, где было разлито первое грузинское вино. Земля вокруг винодельни заполнена живописными виноградниками. Здания винодельни Шуми оформлены в соответствии с традиционным французским дизайном замков в сочетании с традиционной грузинской архитектурой.

Компания “Шуми” владеет виноградниками в западной и восточной Грузии. Две, производимые компанией, винные линии предназначены для красных и белых грузинских видов, включая Саперави, Киндзмараули, Хванчкара, Шуми и Цинандали.

Эксклюзивный и уникальный тур по винодельне начинается в этнографическом уголке. Посетители узнают историю грузинского вина, познакомятся с древними приемами брожения и дистилляции чачи (напиток с высоким содержанием спирта из виноградных косточек и семян), даже пекут хлеб в традиционном «тоне». Следующая остановка – традиционный винный погреб «Марани», где вино хранится как в традиционных квеври, так и в дубовых бочках. В музее вина представлены карты, показывающие маршруты, по которым вино распространялось по всему миру, образцы керамики, скульптуры и других археологических памятников, найденных в Грузии.

Сад вокруг винодельни величествен и украшен водопадом, декоративным Квеври, где можно увидеть грифона с винной гроздью в одном когте – вездесущего символа винодельни Шуми и хранителя мира среди народов.

Рекомендованное время посещения: сентябрь – октябрь.

Как добраться:

• Тбилиси – Телави (100 км)
  • Маршрутное такси
  • Такси
• Телави – Винодельня Шуми (9 км)
  • Такси